Poireaux à la grecque au Muscadet

Nettoyer les poireaux et conserver les blancs.

Les découper en morceaux de 3 centimètres environ.

Peler les oignons.

 

Placer ensuite vos légumes dans une casserole en ajoutant votre jus de citron, ainsi que le Muscadet et un peu d'eau. Faire cuire dix minutes à feu moyen.

 

Ajouter ensuite céleri, fenouil laurier, thym et graines de coriandre.

Saler, poivrer et ajouter vos raisins secs.

 

Faire cuire 40 minutes environ à feu doux. Laisser la casserole couverte.

Il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir votre préparation que vous pourrez servir en guise de hors-d'oeuvre.