• Connexion
  • Inscription
Poireaux à l'anis
Imprimer
Poireaux à l'anis - jpdojpPoireaux à l'anis - jpdojp@ Jpdojp
Enregistrer
D
Par Dominique Guibourg

Une façon de cuisiner le poireau très goûteuse et qui s'accorde bien avec le poisson et la volaille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîcheCrème fraîche (allégée possible)
  • Bouillon de légumesBouillon de légumes bio
  • 1/2 verre d'apéritif anisé
  • PoireauDeux kilo de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poireaux en julienne en éliminant la partie verte (la garder pour la soupe) et les placer dans une grande casserole. Les couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon de légumes et le demi verre d'anisette. Saler (un peu).

  2. 2

    Lorsque les poireaux sont tendres, les égoutter et les replacer dans la casserole avec un fond de crème fraîche (ou pas). Laisser sur le feu deux minutes pour réchauffer la crème et servir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée