Poireaux farcis au St Môret®

Nettoyez les poireaux et cuisez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Laissez refroidir et taillez des tronçons de 2-3 cm. Ôtez le cœur des poireaux puis réservez.

Écrasez les noisettes grillées et hachez finement le jambon. Mélangez avec le St Môret® et mettez l’appareil dans une poche munie d’une douille afin de farcir les poireaux. 

Dressez les poireaux farcis sur une assiette et décorez avec de la crème de vinaigre balsamique.