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Poires au four au Cantal Entre-Deux
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Par Le Cantal

Une recette proposée par le Cantal.

Ingrédients

4 personnes
  • Poire4 poires
  • Pain d'épices4 tranches de pain d'épices
  • Miel6 c. à s. de miel
  • Quatre épicesQuatre épices
  • Poudre d'amandes40 g de poudre d'amandes
  • Beurre30 g de beurre
  • Sucre55 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Cantal Entre Deux35 g de cantal Entre Deux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer l'oeuf puis la poudre de fruits secs et
    les épices.

  2. 2

    Râper le Cantal Entre-Deux et l'ajouter. Bien mélanger. Préchauffer le four à 180 °C. Évider généreusement les poires à l'aide d'un vide pomme. Les poser sur des tranches de pain d'épices.

  3. 3

    Les garnir avec la préparation au Cantal Entre-Deux à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac alimentaire coupé en un coin). Faire cuire pendant 1 h. Peler éventuellement et badigeonner de miel. Servir tiède.

Conseils

Idée : Remplacez la poudre d"amandes par de la poudre de noisettes (partiellement ou totalement).

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