Poires caramelisees

Éplucher les poires,enlever le coeur et les pépins, les couper en tranches et arroser d un jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Beurrer des plats individuels, ( type plats a crème brûlée) y déposer les poires, saupoudrer de sucre et parsemer de quelques noisettes de beurre.
Enfourner et cuire 15 min.

Battre la crème avec l eau de vie et verser la sur les poires.
Remettre 5 min au four.
Servir tièdes accompagnées d une boule de glace a la vanille.