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10min
Facile
Bon marché
Par Cervia Paris Ile de France
Des poires originales pochées à la menthe...
Ingrédients (4 personnes)
-
1 citron
- 1/2 litre de vin blanc Noilly Prat
-
1/2 litre d'eau
- 5 tiges de menthe poivrée de Milly
-
200 g de sucre ou 100 g de miel du Gâtinais
- 8 grains de poivre concassés
-
6 belles poires
Préparation
Cuisson :
- 1
Peler les poires, les couper en deux et les citronner.
- 2
Porter l'eau à ébullition avec le sucre ou le miel, le vin blanc, le poivre concassé et 3 tiges de menthe.
- 3
Plonger les poires dans le sirop et les cuire 10 minutes.
- 4
Les disposer ensuite dans un plat creux. Passer le sirop et le verser sur les poires.
Mettre au frais et garnir avec les feuilles de menthe. - 5
Accompagner de glace vanille ou d'un coulis de chocolat chaud.
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