Poires pochées à la menthe poivrée de Milly La Forêt

Peler les poires, les couper en deux et les citronner.

Porter l'eau à ébullition avec le sucre ou le miel, le vin blanc, le poivre concassé et 3 tiges de menthe.

Plonger les poires dans le sirop et les cuire 10 minutes.

Les disposer ensuite dans un plat creux. Passer le sirop et le verser sur les poires.
Mettre au frais et garnir avec les feuilles de menthe.

Accompagner de glace vanille ou d'un coulis de chocolat chaud.