Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireC’est chouette de faire ses propres poires pochées. On peut les parfumer avec ce que l’on veut. Nous avons beaucoup aimé les faire avec le thé aux épices de chez Marmotte.
Ingrédients
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2 sachets de thé aux épices
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Matériel
Casserole
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Préparation
- 1
Pelez les poires en les laissant entières et avec la queue.
Pour un effet plus joli, vous pouvez peler les queues à l’aide d’un couteau économe, comme au resto.
- 2
Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
- 3
Hors du feu, ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 2 minutes.
Retirez les sachets, ajoutez le sucre puis les poires.
- 4
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter une quinzaine de minutes.
Les poires doivent être tendres mais encore entières.
- 5
Couvrez et laissez refroidir les poires dans le thé.
