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Poires pochées au vin
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Poires pochées au vin - Photo par AlexannePoires pochées au vin - Photo par Alexanne@ Alexanne
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Par Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex

Un dessert simple qui sent bon les épices et le vin chaud.

Ingrédients

0 personne
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Anis étoilé ou Badiane1 anis étoilé ou Badiane
  • Sucre170 g de sucre
  • Vin rouge60 cl de vin rouge
  • Poire Williams4 poires Williams

Préparation

  1. 1

    Préparez les poires en les épluchant, les coupant en deux et en enlevant le coeur.

  2. 2

    Versez le vin dans une casserole avec le sucre, les épices et la gousse de vanille (fendue en deux dans le sens de la longueur).
    Dès que ce mélange boue, ajoutez les poires et cuire à feu doux pendant 15 minutes (elles doivent être encore un peu fermes).

  3. 3

    Laissez refroidir avant de les faire macérer pendant 12 heures au froid.
    Servir 1/2 poire émincée par personne, avec une boule de glace (vanille, spéculoos ou pain d'épice) le tout accompagné d'une lichette du vin épicé.

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