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Poisson et courgette en barquette verte !
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Poisson et courgette en barquette verte ! - Photo par NeigelinePoisson et courgette en barquette verte ! - Photo par Neigeline@ Neigeline
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Par Neigeline du blog Tambouille ... tout !

Une recette toute chouette, parce que simple et rigolote !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 très jeune courgette
  • Du basilic à grande feuille
  • Des jeunes pousse de roquette
  • Des fleurs de roquette
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • poisson blancDu poisson blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile avec du beurre,
    faire cuire le poisson, emiettez -le.
    salez, poivrez, épicez d'une pointe de curry.

  2. 2

    Couper la bébé courgette en rondelle, passez les rapidement a la poêle.

  3. 3

    Mettez le poisson émietté dans les grandes feuilles de basilic, surmonter les des petites rondelles de courgettes.

  4. 4

    Pour la petite salade qui accompagne les barquettes :
    De jeunes pousses de roquette, faites une vinaigrette huile et vinaigre, et surmontez le tout de quelques fleurs blanche de roquette.

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