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Poivronade

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Photo par : lafeecn

Pour accompagner vos grillades.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 oignons
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à s. de sucre
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Éplucher et hacher finement l'oignon.
    Le faire réduire dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Laver, épépiner et émincer les poivrons.
    Les ajouter à l'oignon.
  3. Étape 3 :

    Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le sucre et l'ail.
    Laisser compoter 30 à 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps (rajouter un filet d'eau si besoin est).
  4. Étape 4 :

    Servir tel quel ou bien mixer le tout pour obtenir un épais velouté.

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Conseils

Peut se déguster sur du pain grillé, en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, en sauce ou bien sur des pâtes ou du riz.

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