Poivrons farcis au boulgour et aux émincés de poulet grillé Fleury Michon

Utiliser la cuisson pilaf pour le boulgour. Eplucher, émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse. Ajouter la tomate coupée en dés et le piment et faire sauter à feu vif pendant 1-2 minutes. Recouvrir d'eau, soit environ deux fois le volume d'eau du boulgour. Quand le mélange arrive à ébullition, ajouter le boulgour et le sel, mélanger, couvrir et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Quand le boulgour est cuit, réserver et faire dorer le poulet pendant 3 minutes à feu vif en remuant.

Mélanger le poulet au boulgour, ajouter le persil ciselé et ajuster l'assaisonnement.

Laver les poivrons et les couper en deux de façon à former des chapeaux. Les épépiner.

Remplir les poivrons de la préparation au boulgour et au poulet. Recouvrir des chapeaux.

Faire cuire pendant 30 minutes.