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Poivrons farcis au curcuma
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Poivrons farcis au curcuma - Photo par seve8fPoivrons farcis au curcuma - Photo par seve8f@ Seve8f
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Par Seve

Poivrons farcis à la viande hachée cuisinée avec différentes épices.

Ingrédients (4 personnes)

  • béchamel en brique
  • Comtécomté
  • Crème fraîchecrème fraiche
  • CurcumaCurcuma
  • Piment d'EspelettePiment d'espelette
  • Viande hachée500g de viande hachée
  • Oignonun oignon
  • Poivronpoivrons (pour 4 personnes, 4 poivrons suffiront)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tout d'abord couper le chapeau de vos poivrons et les épépiner sans les couper.

  2. 2

    Les mettre au four pour une vingtaine de minutes, à la sortie du four les mettre dans un sac plastique fermé hermétiquement jusqu'à complet refroidissement.
    Sortir les poivrons du sac et les éplucher.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile et de beurre, ajouter un oignon émincé, une pincée de curcuma et de piment d'Espelette.

  4. 4

    Arroser la viande hachée avec de la crème fraîche et un peu de béchamel en brique. Oter du feu.

  5. 5

    Garnir les poivrons de cette farce à la viande hachée.

  6. 6

    Découper des dés de comté et les disposer sur le dessus des poivrons, les recouvrir de leur chapeau, puis les disposer dans un plat à gratin.

  7. 7

    Enfourner pour 15-20 minutes à 180°C.

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