Poivrons Marinés

1/ Préchauffer le four à 150°C.
2/ Laver les poivrons, les essuyer, les placer sur une grille et les mettre au four à mi-hauteur.
3/ Passer votre four sur le mode grill et retourner les poivrons régulièrement. Ne pas laisser la peau carboniser.
4/ Aussitôt sortis du four, envelopper les poivrons dans du papier journal. Attendre 10mn avant de les peler, ce qui se fait facilement
5/ Couper les poivrons en deux, enlever le pédoncule, les graines et les membranes blanches.
6/ Couper ensuite des lanières de 2 cm de large et les aligner dans un plat.
7/ Peler et écraser l'ail avant de le répartir dans le plat de poivrons.
8/ Saler, poivrer. Recouvrir les poivrons d'huile d'olive.
9/ Couvrir le plat d'un film plastique et placer les poivrons marinés au réfrigérateur pendant au moins 24h.
10/ Sortir les poivrons marinés au moins 1h avant de servir.