Poivrons verts farcis à la tomate, au pesto rouge et à la fêta

Pour le pesto

Mixer tous les ingrédients en ajoutant au goutte à goutte l'huile d'olive.
Monder les tomates et les concasser. Les mélanger avec la fêta et le pesto à la fourchette.
Couper les poivrons dans la largeur pour faire un "chapeau", les égrener et retirer les côtes blanches.
Farcir les poivrons avec la préparation.
Emballer les poivrons avec du papier aluminium et faire cuire dans les braises ou au à 180°C pendant une vingtaine de minutes.