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Poke bowl au saumon
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Par 750g

En plus d'être tendance, le poke bowl est délicieux et complet pour le déjeuner.

Ingrédients

1 pièce
  • Riz à sushiRiz à sushi
  • Saumon350 g de saumon en dés
  • CarotteCarotte (bébé) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Radis1 bouquet de radis
  • Avocat1 avocat
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • Ail1 gousse d'ail
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais3 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Gros sel1 c. à s. de gros sel

Pour la sauce :

  • Piment vert3 piments verts
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Eau2 c. à c. d'eau
  • CoriandreCoriandre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Cuire le riz à sushi comme indiqué sur le paquet.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les carottes, les radis, l’ail, le vinaigre et le sel. Laisser mariner 15 minutes. Dans un autre bol, mélanger les rondelles de piments, la sauce soja, le jus de citron, la coriandre et l’eau. Puis y faire mariner les dés de saumon. 

  3. 3

    Au moment de servir, ajouter le riz au fond du bol, puis ajouter les différents éléments haromonieusement. Ajouter l'avocat coupé en tranches et parsemer de sésame.

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