Mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et le sirop au fouet.
Ajouter les oeufs un à un lorsque le mélange est parfait.

Couper le chapeau de chaque pommes et les vider
et pour finir les sucrer légèrement à l'intérieur

couper 6 cercles de pâtes et les réserver

Remplir chaque pommes de frangipane et les recouvrir de pâte feuilletée.
Décorer chaque pâte feuilletée en y faisant des rosaces
A l'aide d'un pinceau dorer au jaune d'oeuf la pâte feuilletée et y faire un trou au milieu de chaque pâte.