Par
Chef Damien
| Chef cuisinierAmateurs de fruits, et surtout de pommes, vous avez envie d'un dessert économique et facile à préparer ? Ces merveilleuses pommes au four tombent à pic pour toutes les pauses gourmandes ! La première étape consiste à éplucher, vider, inciser correctement vos fruits. Pour que vos pommes soient plus faciles à garnir, vous devez les faire tenir debout. Aujourd'hui, nous vous proposons une farce à base de noisettes, d'abricots secs et de sirop d'érable mais vous pouvez mettre tous les ingrédients qui vous donnent envie ou que vous avez à la maison. Une fois que vous avez rempli les pommes avec votre mélange coup de cœur, enfournez pour une heure à 140°C. C'est déjà prêt !
Ingrédients
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Matériel
Cuillère à pomme parisienne
Four traditionnel
Plat à gratin- Vide-pomme
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Préparation
- 1
Les pommes
Coupez le bas de chaque pomme.
- 2
Retirez le pédoncule.
- 3
Videz les pommes.
- 4
Retirer les trognons.
- 5
Incisez la peau de chaque pomme sur le tour.
- 6
La farce
Concassez les noisettes et les abricots secs en morceaux.
- 7
Dans un saladier, mettez les noisettes, les abricots, la cannelle et le sucre roux.
- 8
Mélangez.
- 9
Au centre de chaque pomme, déposez une belle cuillère à soupe de fruits secs.
- 10
Au centre, ajoutez un petit morceau de beurre.
- 11
Sur chaque pomme, versez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable.
- 12
La cuisson
Placez les pommes dans un plat à gratin.
- 13
Versez un peu d'eau au fond du plat.
- 14
Préchauffez le four à 140°C.
- 15
Enfournez les pommes pour 1 heure de cuisson.
- 16
Servez.
Conseils
Si vous aimez la crème de marrons, vous allez adorer cette variante.
