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Pommes de terre farcies

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Une recette rapide et simple à préparer qui accompagnera parfaitement vos viandes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 grosses pommes de terre
  • 50 g de parmesan
  • 8 c à s de crème fraîche
  • 1 botte de ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • 1 sachet de mesclun
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites cuire les pommes de terre à l'eau (ou à la vapeur) sans les peler.

    Une fois cuites, coupez le haut de chaque pomme de terre sur la longueur.

     

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Creusez les pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère afin d'ôter la chair. Attention de ne pas aller trop en profondeur pour ne pas trouer le fond des pommes de terre.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Mettez la chair dans un bol puis écrasez-la grossièrement à l'aide d'une fourchette.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Salez, poivrez, ciselez la moitié de la botte de ciboulette. 

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Ajoutez également la crème liquide. 

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin et garnissez-les généreusement de la préparation à base de la chair de pommes de terre.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Râpez un peu de parmesan sur le dessus des pommes de terre.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Faites-les gratiner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.

    Servez avec le mesclun assaisonné.

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Commentaires

diaman3. faire farcir cest mettre la farce préparée ds la peau des pommes de terre.

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