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Pommes braisées au cidre
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Des pommes cuites paisiblement dans le cidre à feu doux jusqu'à ce que leur texture soit moelleuse, tendre. Très goûteux et si simple à réaliser.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Cannelle en poudrecannelle en poudre
  • Cidre brut2 dl de cidre brut
  • une noix de beurre (de préférence 1/2 sel)
  • Pomme6 pommes (royal gala, golden, etc)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les pommes, coupez-les en huitièmes, puis en deux dans la largeur.

  2. 2

    Dans une cocotte en fonte faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les pommes.

  3. 3

    Ajouter de la cannelle à votre goût. Saler, poivrer généreusement.
    Remuez régulièrement pendant 3 à 4 min.

  4. 4

    Versez le cidre sur les pommes. Le haut des pommes doit éffleurer la surface. Couvrez la cocotte à demi et laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.

  5. 5

    Vérifiez régulièrement la cuisson pour que les pommes ne se transforment pas en compote.

  6. 6

    Le cidre doit être complètement évaporé à la fin de la cuisson.

    Servir chaud avec du magret de canard.

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