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Pommes d'or farcies au seitan & marrons
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Pommes d'or farcies au seitan & marrons - Photo par SoyPommes d'or farcies au seitan & marrons - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par SOY.

Ingrédients (4 personnes)

  • Graine de coriandre1/2 c à s de graines de coriandre moulues
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • 4 courges Pomme d'or de taille moyenne
  • Marron entier au naturel300g de marrons au naturel
  • 2 tranches de Seitan SOY

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposer les courges entières dans un plat et enfourner 20 min à 180°C (Th 6). Couper le seitan en petits morceaux, concasser grossièrement les marrons et émincer l'ail. Faire revenir le tout 5 min à feu moyen dans une grande poêle, puis saler et poivrer. 

  2. 2

    Sortir les courges du four, couper les chapeaux et évider le centre à l'aide d'une cuillère. Récupérer ensuite la chaire des côtés de la courge, en en laissant un peu dans le fond. Mélanger 100 g de chair de courge cuite avec la farce. Farcir les Pommes d'or puis refermer avec les chapeaux. Enfourner 5 à 10 min avant de servir.

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