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Pommes farcies à la compote
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Vidéo suggérée Pommes au four farcies aux fruits secs Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Dessert de saison à servir bien chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille, ou bien tiède, avec de la crème fouettée.

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre50 g de beurre
  • Pomme3 pommes
  • Pomme4 pommes à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).

  2. 2

    Épluchez les reinettes, retirez le centre et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, et grattez les graines.

  3. 3

    Mettez les pommes dans une casserole avec 80g de sucre en poudre, les graines de vanille et deux cuillerées à soupe d'eau.

  4. 4

    Faites cuire 20 minutes à couvert, sur feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient réduites en compote.

  5. 5

    Beurrez généreusement un plat à four avec 20g de beurre.

  6. 6

    Lavez et essuyez les pommes à cuire. Coupez une calotte en haut de chaque pomme, retirez la partie centrale et les pépins, puis évidez-les.

  7. 7

    Avec les chutes, coupez quatre petits morceaux de pomme pour obturer ou consolider le fond des fruits et disposez-les dans le plat.

  8. 8

    Répartissez la compote dans les pommes et remettez les chapeaux. Saupoudrez du reste de sucre en poudre et parsemez le beurre restant en petites noisettes.

  9. 9

    Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.

Nutrition

282kcal15% AR*
0.7 gprotéines2% AR*
49.8 gsucres20% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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