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Pommes hérisson
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Pommes hérisson - Photo par CarmenPommes hérisson - Photo par Carmen @ Carmen
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Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Des pommes fondantes avec un petit côté croustillant,un dessert qui plaît aux enfants.

Ingrédients

2 personnes
  • 5 cl d'eau
  • 1 noix de beurre
  • 100 g d'amandes effilées
  • 2 c. à s. de miel
  • 2 c. à s. de sucre roux
  • 2 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes, les coupez en deux, enlevez le cœur. Chauffez le beurre dans une poêle, ajoutez les moitiés de pommes et faites cuire à feu doux des deux cotés environ 10 mn. Quand les pommes commencent à se colorer, ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre, laissez caraméliser, ajoutez les 2 cuillères de miel, l'eau et laissez cuire quelques minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez délicatement un couteau.



  2. 2

    Mettez les pommes avec leur jus dans un plat allant au four. Piquez d'amandes effilées et passez au gril du four pendant 5 à 10 min
    A déguster tiède
    On peut servir ce dessert avec un sorbet aux pommes




Conseils

Pour les adultes, je flambe les pommes avec du Calvados, le rhum aussi va très bien si vous n'avez pas de calvados.

Nutrition

533kcal27% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
39.8 gsucres16% AR*
36.9 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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