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Pommes hérissons

Photo par : Carmencita

C'est un dessert tout simple bien fondant avec un petit côté croustillant.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 10 cl d'eau
  • 1 noix de beurre
  • 100g d"amandes effilées
  • 2 c à sde miel
  • 1/2 tasse de Calvados
  • 2 c à s de sucre roux
  • 2 Pommes
  1. Étape 1 :

    Peler les pommes, les couper en deux, enlever le cœur. Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les moitiés de pommes et faire cuire environ 10 min à feu doux tout en les retournant.

  2. Étape 2 :

    Quand les pommes commencent à se colorer, ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre, laisser caraméliser, ajouter les 2 cuillères de miel, l'eau et laisser cuire quelques minutes. 

  3. Étape 3 :

    Pour vérifier la cuisson, enfoncer délicatement un couteau. Arroser les pommes avec le calvados et flamber. Mettre les pommes avec leur jus dans un plat allant au four. Piquer d'amandes effilées et passer au gril du four pendant 5 à 10 min.
    A déguster tiède.

Pommes hérissons

Ingrédients
(2 personnes)

  • 10cl d'eau
  • 1 noix de beurre
  • 100g d'amandes effilées
  • 2 cuillères de 2 c à sde miel
  • 0.5 tasse de calvados
  • 2c. à s. de sucre roux
  • 2 pommes

Etape 1 :

Peler les pommes, les couper en deux, enlever le cœur. Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les moitiés de pommes et faire cuire environ 10 min à feu doux tout en les retournant.

Etape 2 :

Quand les pommes commencent à se colorer, ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre, laisser caraméliser, ajouter les 2 cuillères de miel, l'eau et laisser cuire quelques minutes. 

Etape 3 :

Pour vérifier la cuisson, enfoncer délicatement un couteau. Arroser les pommes avec le calvados et flamber. Mettre les pommes avec leur jus dans un plat allant au four. Piquer d'amandes effilées et passer au gril du four pendant 5 à 10 min.
A déguster tiède.

Icone ampoule

Conseils

On peut servir ce dessert avec un sorbet aux pommes ou une glace à la vanille.

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