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Pommes poêlées et sorbet façon crumble
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3.8 / 5 4 avis
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Pommes poêlées et sorbet façon crumble - Photo par Carte D'OrPommes poêlées et sorbet façon crumble - Photo par Carte D'Or@ Carte D'Or
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Par Carte D'Or

Le sorbet plein fruit Pomme Carte d"Or® apporte une touche de fraîcheur à ce dessert au parfum du Canada, car les pommes sont sautées au sirop d"érable !

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme4 pommes
  • Sirop d'érable3 c à s de sirop d'érable
  • Beurre100g de beurre
  • Poudre d'amandes40g de poudre d'amande
  • Farine60g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne roux ou cassonade100g de sucre cassonade
  • 4 belles boules de sorbet plein fruit Pomme Carte d'Or®

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amande et 80g de beurre en parcelles. Déposez ce mélange sableux sur une plaque de cuisson et enfournez jusqu'à obtenir une belle couleur blonde.

  2. 2

    Pelez et coupez les pommes en quartiers, incisez la face extérieure des quartiers pour faciliter la cuisson. Chauffez le beurre restant, et colorez les pommes. Ajoutez le sirop d'érable en fin de cuisson, et caramélisez les pommes en les roulants dedans. Versez les pommes et le jus réduit dans une coupe, déposez la boule de sorbet plein fruit Pomme Carte d'Or®et disposez le crumble au-dessus. Si vous avez Carte d'Or®, vous avez un dessert.

Conseils

Ne forcez pas sur le sirop d"érable à la cuisson des pommes, mais proposez à vos convives d"en rajouter, s"ils aiment ça !

Commentaires

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