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1h 20min
Facile
Bon marché
Par La pomme de terre Pompadour Label Rouge
Une recette proposée par La pomme de terre Pompadour Label Rouge.
Ingrédients (2 personnes)
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1/2 boite de lait de coco
- 1 c à c de bouillon en poudre
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Sel
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Poivre
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Feuilles de Coriandre
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2 c à s d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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250g de champignons de saison
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1 verre de vin blanc sec
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4 pommes de terre Pompadour Label Rouge moyennes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les Pompadour Label Rouge dans de l'eau avec le verre de vin blanc. Arrêter la cuisson lorsque celles-ci sont tendres et les réserver.
- 2
Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé avec l'huile d'olive. Ajouter les champignons détaillés en morceaux. Saler, poivrer.
- 3
Lorsque les champignons sont cuits, les réduire à feu doux et ajouter le lait de coco ainsi que le bouillon. Attention à ce que la préparation ne bouille pas.
- 4
Idée de présentation
Dans une assiette, présenter les Pompadour Label Rouge ouvertes en deux, recouvertes de champignons. Napper de sauce coco et disposer des pluches de Coriandre.
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