Faire chauffer le sucre en poudre (sans ajouter d'eau) jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur brune.

Ajouter la sauce soja au caramel, hors du feu.

Faire revenir le porc dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Quand il est presque cuit, ajouter le caramel au soja dans la poêle et laisser cuire quelques minutes.

Servir avec du riz ou des nouilles.