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30min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Amincé de porc sauté dans une sauce sucré salé.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 paquet d'oignons verts ou cives
-
1 c à c de nuocmam
-
1 botte de coriandre
- 1 ou 2 oignons selon leur taille
-
1 gousse d'ail
- 1/4 de litre de soyo (Kikkoman)
-
60 g de sucre
-
1,2 kilo de poitrine de porc fraîche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Commencer par émincer l'oignon et l'ail.
- 2
Enlever la couenne de la poitrine, la couper en morceaux
d'1 cm de large. - 3
Faire suer le porc dans une sauteuse, puis l'égoutter.
Faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter les morceaux de porc, le soyo, un verre d'eau et u
peu de nuoc-mam. Laisser cuire 35 minutes à feu doux. - 4
Préparer le caramel avec le sucre puis l'ajouter avec l'ail
haché. Laisser épaissir le tout pendant 10 minutes à f eu
doux. - 5
Pour la décoration, déposer sur le porc la coriandre et l'oignon vert hachés finement.
Servir avec du riz basmati.
Conseils
Choisir des morceaux pas trop gras.
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