Porc sucré

Commencer par émincer l'oignon et l'ail.

Enlever la couenne de la poitrine, la couper en morceaux
d'1 cm de large.

Faire suer le porc dans une sauteuse, puis l'égoutter.
Faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter les morceaux de porc, le soyo, un verre d'eau et u
peu de nuoc-mam. Laisser cuire 35 minutes à feu doux.

Préparer le caramel avec le sucre puis l'ajouter avec l'ail
haché. Laisser épaissir le tout pendant 10 minutes à f eu
doux.

Pour la décoration, déposer sur le porc la coriandre et l'oignon vert hachés finement.
Servir avec du riz basmati.