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Porc sauté aux poivrons et aux courgettes
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Porc sauté aux poivrons et aux courgettes@ Chef Damien
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Porc sauté aux poivrons et aux courgettes
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Le porc sauté aux poivrons et aux courgettes : Une recette toute simple, équilibrée et gourmande à préparer en moins de 30 minutes, pour régaler petits et grands.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de porc300 g de filets de porc
  • Courgette1 courgette
  • Poivron1 poivron
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Miel liquideMiel liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le vinaigre balsamique et le miel.

  2. 2

    Couper le poivron et les courgettes en lanières. Faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les légumes. Saler, ajouter un peu d'eau et faire revenir 8 minutes environ.

  3. 3

    Pendant ce temps, couper la viande en morceaux et la saler. Puis la faire revenir dans une poêle bien chaude, ajouter le mélange vinaigre-miel. Laisser réduire quelques minutes.

  5. 4

    Ajouter les légumes, poivrer, mélanger et servir.

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