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Portion de saumon à l'étouffée
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Par Patak's

Une recette proposée par Patak's

Ingrédients

4 personnes
  • Darne de saumon4 darnes de saumon
  • 2 c. à s. de raïta
  • Jus de citron vert½ jus de citron vert
  • Aneth1 c. à s. d'aneth grossièrement émincée
  • 2 c. à s. de pâte de curry Tikka Masala Patak's
  • Yaourt2 c. à s. de yaourts allégé ou fromage blanc
  • Oignon blanc2 oignons blancs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du Saumon


    Dans un plat à gratin ou une assiette creuse, préparez une marinade en mélangeant la Pâte Tikka Masala Patak's et le yaourt (ou fromage blanc). Déposez les filets de saumon et les recouvrir de cette marinade.
    Etalez quelques petits oignons blancs au centre de chaque feuille d'aluminium et placez les filets de saumon par-dessus. Saupoudrez d'aneth.
    Refermez délicatement les feuilles d'aluminium avant de les placer sur le barbecue, ou dans un four préalablement chauffé à (180°C) pendant 15 à 20 minutes.

  2. 2

    Préparation de la sauce d'accompagnement


    Dans un saladier, mélangez le raita, le jus de citron vert et le poivre noir.
    Retirez les portions de saumon cuites à l'étouffée du four ou du barbecue.
    Ces portions de saumon sont servies avec un zeste de citron vert et une salade de carottes croquantes, accompagnées de Pappadums ou des pains Naans (nature ou ail et coriandre) Patak's.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes