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Portion de saumon à l"étouffée
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Portion de saumon à l"étouffée - Photo par Patak'sPortion de saumon à l"étouffée - Photo par Patak's @ Patak's
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Par Patak's

Une recette proposée par Patak's

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s de raita
  • Sel
  • Poivre
  • 4 feuilles de papier aluminium découpées en carrés de 20 cm
  • Jus d'un demi citron vert
  • 1 c à s d'aneth fraîche grossièrement émincée
  • 2 c à s de Pâte Tikka Masala Patak's
  • 2 c à s de yaourt allégé (ou fromage blanc)
  • 2 petits oignons blancs en tranches
  • 4 darnes de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du Saumon
    Dans un plat à gratin ou une assiette creuse, préparez une marinade en mélangeant la Pâte Tikka Masala Patak's et le yaourt (ou fromage blanc). Déposez les filets de saumon et les recouvrir de cette marinade.
    Etalez quelques petits oignons blancs au centre de chaque feuille d'aluminium et placez les filets de saumon par-dessus. Saupoudrez d'aneth.
    Refermez délicatement les feuilles d'aluminium avant de les placer sur le barbecue, ou dans un four préalablement chauffé à (180°C) pendant 15 à 20 minutes.

  2. 2

    Préparation de la sauce d'accompagnement
    Dans un saladier, mélangez la raita, le jus de citron vert et le poivre noir.
    Retirez les portions de saumon cuites à l'étouffée du four ou du barbecue.
    Ces portions de saumon sont servies avec un zeste de citron vert et une salade de carottes croquantes, accompagnées de Pappadums ou des pains Naans (nature ou ail et coriandre) Patak's.

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