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15min
Facile
Budget moyen
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
une petite entrée très agréable
Ingrédients (2 personnes)
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Sel
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Poivre
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1 échalote émincée
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2 c à s d'huile d'olive
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du vinaigre de vin blanc
- 1 c à thé de poudre de thé matcha
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Quelques câpres
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Quelques brins de ciboulette
- 2 champignons Portobello
- Du fromage de chèvre crémeux
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2 gousses d'ail haché
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Quelques feuilles de roquette
- Des tranches de viande séchée ou du jambon sec
Préparation
Préparation :
- 1
Éplucher les champignons et enlever la partie centrale des lamelles.
- 2
Mélanger le fromage de chèvre avec l'ail haché, saler et poivrer.
- 3
Diluer le thé dans un peu d'eau bouillante.
- 4
Dans un petit bocal verser l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et le liquide du thé.
- 5
Bien agiter pour obtenir un mélange homogène.
- 6
Ciseler les herbes, ajouter l'échalote et les câpres.
- 7
Farcir les champignons avec le fromage.
- 8
Dresser sur l'assiette.
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