Recette Joue et jarret de bœuf en pot-au-feu - 750g.com

Name: Joue et jarret de bœuf en pot-au-feu
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 navets; 2 blancs de poireau; 1 panais; 1 branche de céleri; 1 brin de thym; 1 bouquet de persil plat; Sel ou sel fin; Poivre; 5 carottes; 800 g de joues de boeuf; Jarret de boeuf avec os ou ou de plat de cotes; 500 g de paleron de boeuf; 1 os à moelle; 2 clous de girofle; 1 oignon; 5 l d'eau

Découvrez la recette de Joue et jarret de bœuf en pot-au-feu à faire en 45 minutes. Rincer les viandes à l&#039;eau froide.  Couvrir d&#039;eau et porter à ébulition. Ecumer et enlever le maximum d&#039;impuretésAjouter une petite poignée de gros sel et cuire 90 minutes à frémissement Ajouter les légumes taillés avec harmonieAjouter les aromates  C

Ingrédients

Préparation

Conseils