Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon coupé en dés, l'ail, pomme de terre coupées en dés, les cubes de bouillon pendant 2 minutes en remuant ensuite les 2 boites de tomates, ajoutez le sucre, sel, poivre, thym, laurier et ajoutez 1 litre et demi d'eau.

Laissez cuire à feu doux 30 minutes.
Mixez le potage.