Potée à la richardaise

Dans une cocotte, faites revenir dans un filet d'huile d'olive les oignons grelots, l'oignon et l'ail. Puis faites revenir la viande des deux côtés, salez et poivrez.
Dès que la viande est blanchie, retirez la.
Epluchez les carottes mais les laisser entières. Epluchez les pommes de terre et les couper en 4.
Après avoir retirer la viande mettre les légumes et mélanger dans la cocotte.
Préparer le bouillon avec le vin, le cube et de l'eau.
dans la cocotte, rajouter aux légumes la viande et verser le bouillon jusqu'à recouvrir le tout.
Fermer la cocotte et dès ébullition laissez cuire 20 minutes.