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Potion magique rouge vif

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Photo par : La cuillère aux mille délices

Des tomates et des poivrons rouges pour apporter le plein de vitamines ...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Basilic
  • Pignons de pin
  • Huile d"olive
  • 2 c à s de crème
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 30 cl de jus de tomate
  • 1 échalote
  • 1 gousse d"ail
  • 1 poivron rouge
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire revenir une dizaine de minute dans l'huile d'olive : l'échalote émincée, la gousse d'ail hachée ainsi que le poivron rouge préalablement coupé en fines lamelles.

     

     

  2. Étape 2 :

    Verser le jus de tomate et laisser frémir 10 minutes. Ajouter le concentré de tomate puis la crème. Mixer le tout. Saler et poivrer.

    Griller à sec les pignons de pin. Les déposer délicatement sur le velouté puis parsemer le tout de basilic.

     

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Conseils

Selon les saisons, ce velouté peut se déguster chaud ou froid...

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