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Pots de crème à la vanille
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Pots de crème à la vanille@ clavel8B
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Pots de crème à la vanille
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C
 Par CLAVEL Chantal

Tout le parfum des îles avec la vanille, tout en douceur.

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Oeuf8 oeufs
  • Lait80 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Versez le lait et la crème liquide dans une casserole, ajoutez les gousses de vanille fendues en deux dans le sens de la longueur et grattées.
     
  2. 2

    Couvrez , portez à ébullition et laissez infuser.

  3. 3
    Versez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre.
     
  4. 4
    Mélangez à l'aide d'un fouet et ajoutez progressivement le lait et la crème chaude.
  5. 5
    Passez au chinois et versez dans de petits pots.
     
  7. 6
    Laissez cuire au four au bain marie à 140° pendant 40 minutes.
     
     
  8. 7
    Retirez du four et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Conseils

Prévoir de faire ce dessert le matin pour le soir afin que les pots soient bien frais.

Nutrition

487 kcal 25% AR*
19.1 g protéines 39% AR*
61.5 g sucres 24% AR*
17.5 g matières grasses 25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
Parfait rien à dire à part j'adore cette recette
t
Tytyle
tres bon mais je la trouve un liquide je pense qu il faudrait mettre moins de lait
Communauté 750g
quantité pour grand ramequins pas encore gouté mais ca a l'air cuit à souhait. que de bon ingrédients ca doit etre bon
Communauté 750g
Un délice qui a fait l'unanimité. Pas trop sucré, léger, très parfumé. J'ai laissé la gousse jusqu'au dernier moment. Ca marche aussi en divisant les doses par 2 quand on est peu nombreux.