Pots de crème à la vanille

Versez le lait et la crème liquide dans une casserole, ajoutez les gousses de vanille fendues en deux dans le sens de la longueur et grattées.

 

Versez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre.

 

Mélangez à l'aide d'un fouet et ajoutez progressivement le lait et la crème chaude.

Passez au chinois et versez dans de petits pots.

 

Laissez cuire au four au bain marie à 140° pendant 40 minutes.

 

 

Retirez du four et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.