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Poule au pot à l'ancienne
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Par Kekeli

Une très ancienne recette !

Ingrédients (4 personnes)

  • Navet3 navets
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau1 poireau
  • Bouillon3 litres de bouillon préparé avec du concentré
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • 3 oignons dont 1 piqué de 3 clous de girofle
  • Poule1 grosse poule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Placez la poule dans une marmite, versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni, les oignons, les carottes épluchés en coupées en gros tronçons, les navets épluchés et coupés en 2 ou en 4 selon la grosseur, le poireau lavé et coupé en grands tronçons, du poivre, couvrez et laissez cuire doucement pendant 1/2 heure, puis retournez la volaille plusieurs fois pendant 1 heure encore.

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