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Poulet aux cacahuètes
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Par Chef Christophe

Une recette inspirée de l'Asie

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc de poulet6 blancs de poulet
  • Beurre de cacahuètes20 g de beurre de cacahuètes
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • 15 g de saté
  • Champignon noir séché1 poignée de champignons noirs séchés
  • Oignon1 oignon (gros)
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer la volaille, l'oignon.

     

     
  3. 2
    Saisir les oignons à l'huile chaude, puis ajouter le poulet.
  4. 3
    Ajouter le satay, bien mélanger et couvrir.
  5. 4
    Laisser cuire quelques minutes.

     

     
  6. 5
    Ajouter les champignons bien nettoyés, le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
  7. 6
    Assaisonner et laisser réduire la sauce à consistance.

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez ajouter des cacahuètes concassées.   Ce plat se marie bien sur avec du riz blanc, de preference du Basmati.   Accompagnez de piment rouge, si vous aimez...

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