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Poulet aux cacahuètes
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Poulet aux cacahuètesPoulet aux cacahuètes@ 750g
Poulet aux cacahuètesPoulet aux cacahuètes@ Chef Christophe
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Poulet aux cacahuètes
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Une recette inspirée de l'Asie

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc de poulet6 blancs de poulet
  • Beurre de cacahuètes20 g de beurre de cacahuètes
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • 15 g de saté
  • Champignon noir séché1 poignée de champignon noir séché
  • Oignon1 oignon (gros)
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer la volaille, l'oignon.

     

     
  2. 2
    Saisir les oignons à l'huile chaude, puis ajouter le poulet.
  3. 3
    Ajouter le satay, bien mélanger et couvrir.
  4. 4
    Laisser cuire quelques minutes.

     

     
  5. 5
    Ajouter les champignons bien nettoyés, le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
  6. 6
    Assaisonner et laisser réduire la sauce à consistance.
Chef Christophe

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez ajouter des cacahuètes concassées.   Ce plat se marie bien sur avec du riz blanc, de preference du Basmati.   Accompagnez de piment rouge, si vous aimez...

Idées de recettes
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