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Poulet aux cacahuètes
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Poulet aux cacahuètes
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Poulet aux cacahuètesPoulet aux cacahuètes@ 750g
Poulet aux cacahuètesPoulet aux cacahuètes@ Chef Christophe
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Une recette inspirée de l'Asie

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc de poulet6 blancs de poulet
  • Perl'Amande - Purée de cacahuètes bis (Cover)20 g de beurre de cacahuètesUn goût authentique de cacahuètes légèrement toastées, texture crémeuse. 100% bio et Végan.Un goût authentique de cacahuètes légèrement toastées, texture crémeuse. 100% bio et Végan.
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • 15 g de saté
  • Champignon noir séché1 poignée de champignons noirs séchés
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Isio4 huileHuileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettesAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer la volaille, l'oignon.

     

     
  2. 2
    Saisir les oignons à l'huile chaude, puis ajouter le poulet.
  3. 3
    Ajouter le satay, bien mélanger et couvrir.
  4. 4
    Laisser cuire quelques minutes.

     

     
  5. 5
    Ajouter les champignons bien nettoyés, le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
  6. 6
    Assaisonner et laisser réduire la sauce à consistance.
Chef Christophe

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez ajouter des cacahuètes concassées.   Ce plat se marie bien sur avec du riz blanc, de preference du Basmati.   Accompagnez de piment rouge, si vous aimez...

Idées de recettes
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