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Poulet aux mirabelles

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Photo par : Nattycuisine

Un excellent plat salé-sucré.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 55 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 cuisses de poulet
  • 200g de mirabelles
  • 2 oignons
  • 1 poignée d'amandes effilées
  • 2c. à s. de miel
  • 1c. à s. de quatre épices
  • 1 pincée de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile et faites-revenir les cuisses de poulet. Elles doivent être joliment dorée. Salez puis poivrez.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, émincez l'oignon. Lavez les mirabelles, coupez-les en 2 et dénoyautez-les.

  3. Étape 3 :

    Retirer le poulet et mettre les oignons. Faites-les suer quelques minutes le temps qu'ils s'attendrissent. Remettre le poulet. Saupoudrez de 4 épices et de miel. Mélangez puis ajoutez 4 verres d'eau. Saupoudrez de coriandre moulu, salez, couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.

  4. Étape 4 :

    Au bout des 30 min, retirez le couvercle, ajoutez les mirabelles et faites cuire 15 min à petite ébullition. Pendant ce temps, chauffez votre four à 200°C et terminer la cuisson pendant 10 min à couvert.

  5. Étape 5 :

    Quelques secondes avant de servir, faites griller les amandes dans une poêle à sec.
    Dressez l'assiette et déposez quelques amandes effilées.

Poulet aux mirabelles

Ingrédients
4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 200g de mirabelles
  • 2 oignons
  • 1 poignée d'amandes effilées
  • 2c. à s. de miel
  • 1c. à s. de quatre épices
  • 1 pincée de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile et faites-revenir les cuisses de poulet. Elles doivent être joliment dorée. Salez puis poivrez.

Etape 2 :

Pendant ce temps, émincez l'oignon. Lavez les mirabelles, coupez-les en 2 et dénoyautez-les.

Etape 3 :

Retirer le poulet et mettre les oignons. Faites-les suer quelques minutes le temps qu'ils s'attendrissent. Remettre le poulet. Saupoudrez de 4 épices et de miel. Mélangez puis ajoutez 4 verres d'eau. Saupoudrez de coriandre moulu, salez, couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.

Etape 4 :

Au bout des 30 min, retirez le couvercle, ajoutez les mirabelles et faites cuire 15 min à petite ébullition. Pendant ce temps, chauffez votre four à 200°C et terminer la cuisson pendant 10 min à couvert.

Etape 5 :

Quelques secondes avant de servir, faites griller les amandes dans une poêle à sec.
Dressez l'assiette et déposez quelques amandes effilées.

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