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Poulet caramélisé à l'ail et cassonade

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Ruban 100% fiable

Une recette rapide, très savoureuse et abordable !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 hauts de cuisses de poulet (ou 8 cuisses)
  • 50g de sucre cassonade
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 3 c à s de beurre doux
  • 2 c à s de persil haché
  • 1 c à s de miel
  • 1/2 c à c d'origan séché
  • 1/4 c à c de thym séché
  • 1/4 c à c de basilic séché
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Sauteuse
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 200°C ou Th. 6/7. Salez et poivrez les cuisses de poulet.

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  2. Étape 2 :

    Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. 
    Ajoutez le poulet, coté peau vers le bas.

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  3. Étape 3 :

    Saisissez des deux côtés jusqu'à coloration, environ 2-3 minutes de chaque côté.

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  4. Étape 4 :

    Retirez les cuisses de la poêle et réservez-les.

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  5. Étape 5 :

    Faites fondre le reste du beurre dans la poêle. Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant régilièrement.

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  6. Étape 6 :

    Eteignez le feu. Incorporez la cassonade.

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  7. Étape 7 :

    Incorporez le miel.

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  8. Étape 8 :

    Ajoutez l'origan, le thym et le basilic et mélangez bien.

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  9. Étape 9 :

    Mettez le poulet dans un plat allant au four. Arrosez avec la sauce à la cassonade.
    Placez dans le four et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit caramelisé.

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  10. Étape 10 :

    Servez le poulet immédiatement parsemé de persil frais.

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  11. Étape 11 :

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