Poulet caramélisé à l'ail et cassonade

Préchauffez le four à 200°C ou Th. 6/7. Salez et poivrez les cuisses de poulet.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. 
Ajoutez le poulet, coté peau vers le bas.

Saisissez des deux côtés jusqu'à coloration, environ 2-3 minutes de chaque côté.

Retirez les cuisses de la poêle et réservez-les.

Faites fondre le reste du beurre dans la poêle. Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant régilièrement.

Eteignez le feu. Incorporez la cassonade.

Incorporez le miel.

Ajoutez l'origan, le thym et le basilic et mélangez bien.

Mettez le poulet dans un plat allant au four. Arrosez avec la sauce à la cassonade.
Placez dans le four et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit caramelisé.

Servez le poulet immédiatement parsemé de persil frais.

Bon appétit !