Blanc de poulet sauté un peu chinois.... mais à ma façon à moi !
Poulet "chichi".... nois !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pincée de cannelle
- Huile de sésame
- 1 c à s de miel
- Sel
- Poivre
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de paprika
- 1 c à s de farine
- 1 c à s de graines de sésame doré
- 1 c à s de gingembre en poudre
- 4 escalopes de poulet (ou de dinde !)
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Étape 1 :
Couper les blancs de volailles en petits morceaux d'environ 1 cm.
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Étape 2 :
Dans un saladier mélanger la farine avec les épices (gingembre, paprika, cumin, cannelle) et les graines de sésame, sel et poivre.
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Étape 3 :
Mélanger délicatement les morceaux de viande à la farine épicée. Il faut qu'il soient bien recouverts...
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Étape 4 :
Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame et y faire revenir les morceaux de viande farinés à feu vif 3 ou 4 minutes
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Étape 5 :
Quand ils sont bien dorés baisser le feu et laisser cuire 3 minutes.
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Étape 6 :
Rajouter le miel, mélanger, et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
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Étape 7 :
A servir avec des carottes au miel et cumin ou un riz aux légumes (voir mes recettes !) Bon appétit !
Conseils
Les doses sont "relatives" je ne pèse jamais rien, il faut faire comme on le sent.... pour les épices idem on peut varier selon ses goûts !
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