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Poulet "chichi".... nois !
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Par Communauté 750g

Blanc de poulet sauté un peu chinois.... mais à ma façon à moi !

Ingrédients

4 personnes
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Huile de sésameHuile de sésame
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Graine de sésame doré1 c. à s. de graines de sésame doré
  • Gingembre (en poudre)1 c. à s. de gingembre (en poudre)
  • Escalope de pouletEscalope de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les blancs de volailles en petits morceaux d'environ 1 cm.

  2. 2

    Dans un saladier mélanger la farine avec les épices (gingembre, paprika, cumin, cannelle) et les graines de sésame, sel et poivre.

  3. 3

    Mélanger délicatement les morceaux de viande à la farine épicée. Il faut qu'il soient bien recouverts...

  4. 4

    Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame et y faire revenir les morceaux de viande farinés à feu vif 3 ou 4 minutes

  5. 5

    Quand ils sont bien dorés baisser le feu et laisser cuire 3 minutes.

  6. 6

    Rajouter le miel, mélanger, et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

  7. 7

    A servir avec des carottes au miel et cumin ou un riz aux légumes (voir mes recettes !) Bon appétit !

Conseils

Les doses sont "relatives" je ne pèse jamais rien, il faut faire comme on le sent.... pour les épices idem on peut varier selon ses goûts !

Commentaires

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