Blanc de poulet sauté un peu chinois.... mais à ma façon à moi !
Ingrédients
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1 pincée de cannelle
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Huile de sésame
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1 c. à s. de miel
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de paprika
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1 c. à s. de farine
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1 c. à s. de graines de sésame doré
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1 c. à s. de gingembre (en poudre)
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Escalope de poulet
Préparation
- 1
Couper les blancs de volailles en petits morceaux d'environ 1 cm.
- 2
Dans un saladier mélanger la farine avec les épices (gingembre, paprika, cumin, cannelle) et les graines de sésame, sel et poivre.
- 3
Mélanger délicatement les morceaux de viande à la farine épicée. Il faut qu'il soient bien recouverts...
- 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame et y faire revenir les morceaux de viande farinés à feu vif 3 ou 4 minutes
- 5
Quand ils sont bien dorés baisser le feu et laisser cuire 3 minutes.
- 6
Rajouter le miel, mélanger, et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- 7
A servir avec des carottes au miel et cumin ou un riz aux légumes (voir mes recettes !) Bon appétit !
Conseils
Les doses sont "relatives" je ne pèse jamais rien, il faut faire comme on le sent.... pour les épices idem on peut varier selon ses goûts !
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