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22min
Très facile
Bon marché
Par MyCulinaryCurriculum
Un poulet moelleux avec sa marinade et des épices pour le goût.
Ingrédients
4 personnes
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20 cl de crème de coco
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2 c. à s. d'huile de tournesol
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20 cl de crème liquide
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1 citron vert (zeste)
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30 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de coriandre finement ciselée
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2 c. à c. de curry
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1 pincée de fenugrecs
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1 pincée de cumin
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1 pincée de curcuma
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4 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Coupez le poulet en lanières. Dans une boîte avec couvercle, mettez le poulet, le curry, le curcuma, le cumin, le fenugrec, la coriandre finement ciselée, le sel, le poivre, le zeste de citron vert et l'huile. Mélangez bien. Ajoutez la crème de coco.
Laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
- 2
Dans un poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez le poulet avec la marinade et faites cuire de chaque côté environ 8 min en tout.
Conseils
Faites mariner votre poulet pour qu'il soit plus moelleux et bien imprégné des épices.
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