Poulet roulé au jambon Cru

Coupez vos escalopes en deux puis positionnez une feuille de basilic sur chaque morceau.
Enroulez-les ensuite dans les tranches de jambon. Si besoin, faites les tenir avec des cure-dents.

Faites chauffer l'huile d'olive dans votre poêle, à feu moyen-vif.
Quand l'huile est chaude, déposez vos escalopes dans la poêle, sur la face avec le basilic, et laissez cuire environ 6min, jusqu'à ce que le jambon soit bien doré.

Retournez, saupoudrez la face déjà cuite avec le romarin puis faites cuire à nouveau pendant 6min.

Quand le poulet est cuit, réservez-le sur un morceau de papier absorbant, histoire d'éliminer un peu de gras.
Retirez les cure-dents si vous en avez utilisez et servez chaud, avec une bonne salade !