Pounti aux pruneaux

Faites un hachis avec le lard gras, oignon, fines herbes, persil et carde.
Ajouter les oeufs entiers et la farine.
Saler et poivrer.

Ajouter du lait pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse.
Graisser une cocotte, verser la pâte, y placer les pruneaux.
Mettre au four chaud pendant 45 mn.