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Poutine saucisses
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Poutine saucisses - Photo par aymerikbPoutine saucisses - Photo par aymerikb@ Aymerikb
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Par Aymeric

Plat typiquement québécois avec le véritable fromage qui fait "couic-couic".

Ingrédients (4 personnes)

  • Frite4 portions de frites
  • 500g de fromage en grains
  • 8 saucisses de Strasbourg, Knack ou Knackis
  • 50g de mélange de sauce à poutine (poudre)
  • Eau50 c d'eau
  • CibouletteQuelques brins de de ciboulette
  • Oignon jaune1 gros oignon jaune

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par préparer et cuire les frites, maison ou non.

  2. 2

    Ensuite, verser le mélange de sauce à poutine (en poudre) dans une casserole.

  3. 3

    Sans chauffer, incorporer 500 mL d'eau froide dans la casserole en brassant au fouet.

  4. 4

    Amener à ébullition en remuant constamment, laisser épaissir.

  5. 5

    Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes en remuant de temps en temps.

  6. 6

    Votre sauce à poutine est prête.

  7. 7

    Peler et émincer l'oignon et découper les saucisses en rondelles.

  8. 8

    Dans une poêle, faire suer les oignons avec un peu d'huile d'olive, puis y intégrer les morceaux de saucisses. Faire cuire le tout.

  9. 9

    Une fois tous les ingrédients cuits, dresser le plat de poutine en déposant les portions de frites au fond d'une assiette creuse.

  10. 10

    Ajouter par-dessus le fromage en grains sans le chauffer, puis la préparation de saucisses et d'oignons.

Conseils

Sortir préalablement le fromage du réfrigérateur et séparer les grains s'ils étaient en pain.

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