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Praires et Palourdes au Boursin

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Photo par : Machinchozz

Recette facile de coquillage avec le Boursin cuisine.

  • Icone toque Très facile
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 30 cl de vin blanc sec
  • De la chapelure
  • 2 échalotes
  • Boursin cuisine ail et fines herbes
  • 12 palourdes
  • 8 praires
  1. Étape 1 :

    Après avoir laissé les coquillages 45 minutes dans l'eau froide salée, les faire s'ouvrir dans une casserole à feu vif 4 à 5' minutes.
    Enlever les coques supérieures.

  2. Étape 2 :

    Hacher les échalotes.
    Faire revenir à la poêle avec le vin blanc.
    Laisser réduire.

  3. Étape 3 :

    Ajouter 6 cuillères à soupe de Boursin. Laisser à nouveau réduire.

  4. Étape 4 :

    Déposer le mélange sur les coquillages. Recouvrir le tout d'une fine couche de chapelure.

  5. Étape 5 :

    Placer sous le grill de 12 à 15 minutes.

Praires et Palourdes au Boursin

Ingrédients
(4 personnes)

  • 30 cl de vin blanc sec
  • De la chapelure
  • 2 échalotes
  • Boursin cuisine ail et fines herbes
  • 12 palourdes
  • 8 praires

Etape 1 :

Après avoir laissé les coquillages 45 minutes dans l'eau froide salée, les faire s'ouvrir dans une casserole à feu vif 4 à 5' minutes.
Enlever les coques supérieures.

Etape 2 :

Hacher les échalotes.
Faire revenir à la poêle avec le vin blanc.
Laisser réduire.

Etape 3 :

Ajouter 6 cuillères à soupe de Boursin. Laisser à nouveau réduire.

Etape 4 :

Déposer le mélange sur les coquillages. Recouvrir le tout d'une fine couche de chapelure.

Etape 5 :

Placer sous le grill de 12 à 15 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Faire réduire avec le vin blanc et les échalotes.

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