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Pralines (amandes)

Photo par : mathildou

Amandes caramélisées à prendre en dessert avec le café.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (10 personnes)

  • Le même poids d'eau
  • Le même poids de sucre
  • Amandes entières
  1. Étape 1 :

    Verser les amandes, le sucre et l'eau dans une casserole. Chauffer à feu vif.

  2. Étape 2 :

    Remuer sans arrêter pour faire bien fondre le sucre jusqu'à ce qu'il se caramélise.

  3. Étape 3 :

    Retirer la casserole du feu. Hors du feu, continuer à remuer très énergiquement le tout.

  4. Étape 4 :

    Remettre la casserole sur le feu vif. Bien remuer.

  5. Étape 5 :

    Retirer la casserole du feu. Continuer à remuer afin que les amandes ne s'agglomèrent pas.

Icone ampoule

Conseils

Pour les "chouchous", respecter la même recette et les mêmes dosages en remplaçant les amandes par des cacahouètes.

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