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10min
Moyen
Bon marché
Amandes caramélisées à prendre en dessert avec le café.
Ingrédients (10 personnes)
- Le même poids d'eau
- Le même poids de sucre
-
Amandes entières
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Verser les amandes, le sucre et l'eau dans une casserole. Chauffer à feu vif.
- 2
Remuer sans arrêter pour faire bien fondre le sucre jusqu'à ce qu'il se caramélise.
- 3
Retirer la casserole du feu. Hors du feu, continuer à remuer très énergiquement le tout.
- 4
Remettre la casserole sur le feu vif. Bien remuer.
- 5
Retirer la casserole du feu. Continuer à remuer afin que les amandes ne s'agglomèrent pas.
Conseils
Pour les "chouchous", respecter la même recette et les mêmes dosages en remplaçant les amandes par des cacahouètes.
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