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Princesse Amandine en sucette aux noix et au roquefort
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Princesse Amandine en sucette aux noix et au roquefort - Photo par Princesse AmandinePrincesse Amandine en sucette aux noix et au roquefort - Photo par Princesse Amandine@ Princesse Amandine
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Par Princesse Amandine

Délicieuse alliance à faire découvrir.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Beurre30g de beurre
  • Roquefort80g de Roquefort ou bleu
  • Cerneau de Noix50g de cerneaux de noix
  • 10 pommes de terre Princesse Amandine Doréoc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez les pommes de terre. Mettez-les à cuire avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. Faites-les dorer 4 à 5 minutes dans une poêle avec le beurre et l'huile, salez et poivrez.

  2. 2

    Hachez les noix, mélangez-les dans un bol avec le fromage. Coupez les pommes de terre en deux puis chaque moitié encore en deux.

  3. 3

    Répartissez un peu de préparation aux noix et au fromage entre les morceaux de chaque moitié de pomme de terre, piquez les deux morceaux de pomme de terre d'une pique en bois.

  4. 4

    Rangez les sucettes sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé puis passez les 4 à 5 minutes au four préchauffé thermostat 7/8. Servez aussitôt à l'apéritif ou en entrée avec une salade.

Conseils

Mentions obligatoires :
P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

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