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Princesse chouquette
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Princesse chouquette - Photo par moikarPrincesse chouquette - Photo par moikar@ Moikar
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Par Karine

Une magnifique princesse en robe de chouquettes colorées

Ingrédients (8 personnes)

Pour les choux

  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre doux100g de beurre doux
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Eau25 cl d'eau ou de lait

Pour la crème

  • Arôme barbe à papa ou autre selon vos goûts
  • Farine60g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100g de sucre
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'œufs
  • Lait50 cl de lait

Pour le glaçage

  • Colorant roseDu colorant rose
  • Jus de citron1 cl de jus de citron
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Sucre glace200g de sucre glace

Pour la décoration

  • Des paillettes en chocolat
  • Vermicelles au chocolatDes vermicelles en chocolat
  • Sucre grains ou perléDu sucre perlé
  • Des minis guimauves

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer les choux :

    Dans une casserole, faites bouillir le liquide, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Quand tout est bien mélangé, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Bien mélanger avec une spatule puis faites dessécher la pâte sur le feu, tout en remuant jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à la paroi de la casserole.

    Débarrassez dans un grand bol et ajoutez les oeufs un par un jusqu'à ce que la pâte forme un ruban. A l'aide d'une poche et d'une douille, formez vos choux sur une plaque avec du papier cuisson puis faites cuire 20mn à 200°C.

  2. 2

    Préparer la crème pâtissière :

    Faites bouillir le lait avec l'arôme choisi. Mélangez les jaunes et le sucre vivement puis ajoutez la farine. Versez petit à petit le lait bouillant sur ce mélange sans cesser de fouetter. Remettre ce mélange dans la casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition sans jamais cesser de fouetter.

    Débarrassez dans un grand bol et mettre à refroidir.

  3. 3

    Garnir les choux :

    Une fois les choux cuits et la crème pâtissière refroidie, garnissez les à l'aide d'une poche et d'une douille.

  4. 4

    Glacer et décorer les choux :

    Mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf, la goutte de citron et le colorant rose dans un grand bol. Utilisez le pour recouvrir le dessus de choux.

    Mettez directement vos décorations ( vermicelles, étoiles, paillettes, sucre perle, guimauves...) sans attendre car une fois le glaçage sec, les décorations ne colleront plus.

  5. 5

    Montage :

    Placer votre poupée au milieu du plat et mettre des choux à sa base pour la faire tenir debout. Coller les choux entre eux à l'aide de glaçage au sucre.

    Ensuite il ne vous reste plus qu'a empiler les choux de façon à former une robe autour de la poupée !

Conseils

S vous ne voulez pas risquer de salir une jolie poupée, sachez que j'ai acheté celle ci dans un magasin bazar (style gifi, babou ou foirfouille) pour moins de 2 euros !

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