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Princesse chouquette

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Photo par : moikar

Une magnifique princesse en robe de chouquettes colorées


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge120 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour les choux

  • 150g de farine
  • 4 œufs
  • 100g de beurre doux
  • 3g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl d'eau ou de lait

Pour la crème

  • Arôme barbe à papa ou autre selon vos goûts
  • 60g de farine
  • 100g de sucre
  • 6 jaunes d'œufs
  • 50 cl de lait

Pour le glaçage

  • Du colorant rose
  • 1 cl de jus de citron
  • 1 blanc d'œuf
  • 200g de sucre glace

Pour la décoration

  • Des paillettes en chocolat
  • Des vermicelles en chocolat
  • Du sucre perlé
  • Des minis guimauves
  1. Étape 1 :

    Préparer les choux :

    Dans une casserole, faites bouillir le liquide, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Quand tout est bien mélangé, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Bien mélanger avec une spatule puis faites dessécher la pâte sur le feu, tout en remuant jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à la paroi de la casserole.

    Débarrassez dans un grand bol et ajoutez les oeufs un par un jusqu'à ce que la pâte forme un ruban. A l'aide d'une poche et d'une douille, formez vos choux sur une plaque avec du papier cuisson puis faites cuire 20mn à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Préparer la crème pâtissière :

    Faites bouillir le lait avec l'arôme choisi. Mélangez les jaunes et le sucre vivement puis ajoutez la farine. Versez petit à petit le lait bouillant sur ce mélange sans cesser de fouetter. Remettre ce mélange dans la casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition sans jamais cesser de fouetter.

    Débarrassez dans un grand bol et mettre à refroidir.

  3. Étape 3 :

    Garnir les choux :

    Une fois les choux cuits et la crème pâtissière refroidie, garnissez les à l'aide d'une poche et d'une douille.

  4. Étape 4 :

    Glacer et décorer les choux :

    Mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf, la goutte de citron et le colorant rose dans un grand bol. Utilisez le pour recouvrir le dessus de choux.

    Mettez directement vos décorations ( vermicelles, étoiles, paillettes, sucre perle, guimauves...) sans attendre car une fois le glaçage sec, les décorations ne colleront plus.

  5. Étape 5 :

    Montage :

    Placer votre poupée au milieu du plat et mettre des choux à sa base pour la faire tenir debout. Coller les choux entre eux à l'aide de glaçage au sucre.

    Ensuite il ne vous reste plus qu'a empiler les choux de façon à former une robe autour de la poupée !

Icone ampoule

Conseils

S vous ne voulez pas risquer de salir une jolie poupée, sachez que j'ai acheté celle ci dans un magasin bazar (style gifi, babou ou foirfouille) pour moins de 2 euros !

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Commentaires

Merci pour ce retour, à très vite pour d'autres gourmandises sur 750g.

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