La cuisine antillaise semble chanter dès que l'on commence à seulement l'évoquer, elle porte avec elle des promesses de poissons chatoyants, de fruits de mer dont les sauces d'épices et de fruits chatouillent les papilles. Très axés sur les produits de la mer, crabes, ouassous, chatrou (pieuvre et crevettes), les plats antillais font aussi la part belle aux fruits, la banane se sert aussi bien salée que sucrée, l'avocat est omniprésent, autant que la christophine.
Gâteau antillais
Comment ne pas résister à ce gâteau ensoleillé !
Langouste gratinée
La langouste étant un produit noble, une telle recette se doit d'être dégustée par tous !Simple à réaliser, et très gouteuse
Punch
Cocktail classique des Antilles. J'apprécie ce cocktail très frais en dégustant des plats antillais.
Tourment d'amour
C'est une spécialité guadeloupéenne.
Blaff de poisson maison
Recette antillaise à base de poissons, très simple à faire et idéale pour les personnes suivant un régime
Crabe farci comme aux Antilles
Une recette d'entrée de Pavillon France.
Accras de morue des Antilles
La recette des véritables accras de morue antillais
Verrines à l'antillaise
C'est une verrine très fraîche !avec un petit goût de piment !
Beignets de morue façon accras
On peut servir les accras en appéritif ou en accompagnement avec une entrée composée de crudités...
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