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Cuisine antillaise

La cuisine antillaise semble chanter dès que l'on commence à seulement l'évoquer, elle porte avec elle des promesses de poissons chatoyants, de fruits de mer dont les sauces d'épices et de fruits chatouillent les papilles. Très axés sur les produits de la mer, crabes, ouassous, chatrou (pieuvre et crevettes), les plats antillais font aussi la part belle aux fruits, la banane se sert aussi bien salée que sucrée, l'avocat est omniprésent, autant que la christophine.


Gâteau antillais

Gâteau antillais

Comment ne pas résister à ce gâteau ensoleillé !

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154 avis
Langouste gratinée

Langouste gratinée

La langouste étant un produit noble, une telle recette se doit d'être dégustée par tous !Simple à réaliser, et très gouteuse

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61 avis
Punch

Punch

Cocktail classique des Antilles. J'apprécie ce cocktail très frais en dégustant des plats antillais.

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120 avis
Tourment d'amour

Tourment d'amour

C'est une spécialité guadeloupéenne.

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Blaff de poisson maison

Blaff de poisson maison

Recette antillaise à base de poissons, très simple à faire et idéale pour les personnes suivant un régime

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2 avis
Crabe farci comme aux Antilles

Crabe farci comme aux Antilles

Une recette d'entrée de Pavillon France.

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Accras de morue des Antilles

Accras de morue des Antilles

La recette des véritables accras de morue antillais

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7 avis
Verrines à l'antillaise

Verrines à l'antillaise

C'est une verrine très fraîche !avec un petit goût de piment !

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24 avis
Beignets de morue façon accras

Beignets de morue façon accras

On peut servir les accras en appéritif ou en accompagnement avec une entrée composée de crudités...

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46 avis
Mont blanc coco

Mont blanc coco

Gâteau antillais (génoise et crème coco).

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