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Pudding au chocolat
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Pudding au chocolat@ Chef Damien
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Pudding au chocolat
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Le pudding version chocolat ! Ce célèbre gâteau anglais est prêt en 5 minutes ! Le pudding au chocolat, c'est 100% gourmandise !

Ingrédients

6 personnes
  • 4 pains au chocolat
  • Chocolat noir125 g de chocolat noir
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Sucre roux60 g de sucre roux
  • Lait10 cl de lait
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Fève tonka2 pincées de fèves tonka
  • Sucre glace½ c. à c. de sucre glace
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée½ c. à c. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.

  3. 3

    Chemisez votre moule et ajoutez les morceaux de pains au chocolat.

  4. 4

    Quand le chocolat est fondu, ajoutez le mélange avec les oeufs.

  5. 5

    Versez la préparation sur les morceaux de pains au chocolat.

  6. 6

    Ajoutez la fève tonka râpée et enfournez au four 180°C pendant 20/25 minutes.

Idées de recettes
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